Zum 12x in Folge besätigt bei Gault&Millau mit 3  Hauben -
15.5 Punkte
Wir GRATULIEREN dem Haller's Genussteam für diesen konstanten Erfolg!

Gault Millau 2024schrieb: 
Auf das Haller’s ist Verlass. Groß daher unsere Freude, wieder mal inmitten der Pensionsgästeschar als À-la-carte-Gäste die Küche des Hotels genießen zu dürfen. Fröhlich von Frau Haller begrüßt, kommen die ersten Gänge auf den Tisch: Rinder-Kebab mit Avocado, Paprika, Perlzwiebeln, getrüffeltem Schmand und Salsa verde – optisch wie geschmacklich mindestens so gut wie die perfekte Hummer-Bouillon mit Reiskrokant. Auch die Gerichte danach halten das Niveau: etwa die mürbe Rindsroulade mit Kartoffeln, Gemüse und dichtem Jus oder das gegrillte Lachsfilet mit Erbsen, Trüffelgnocchi, Kohlrabi und Dillschaum. Schließlich der „Mohr im Hemd“ in Begleitung von Vanilleeiscreme – ein würdiger Abschluss