Haller´s
Geniesser-Menü 
Kulinarische Freiheit 

Frisch aus unserer Dorfbäckerei
verschiedene Brotsorten

&

Verschiedene Salate, Dressingvariation,
Toppings und Aufstriche
vom Buffet
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Feine Köstlichkeiten vom Buffet

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Süppchen von der Karotte mit Ingweraromen
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Scherzl vom österreichischen Weidekalb
Spinat | Eigelb | Brot | Kren

Saibling von der Fischzucht Birnbaum aus Epfenhausen 
Wurzelgemüse | Gerste | Rübe | Liebstöckel | Buttermilch

Älpler Makronen | Apfel | Zwiebel | Erdäpfel | Bergkäse
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Schokoladenflan

Reife, Kraft, Vision
Der Käsesommelier empfiehlt:
Heimischer Käse vom Käsewagen | Hausgemachte Chutneys

Mittelberg, 13. Juni 2026

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