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Gaumenfreuden

Haller's Genussstory I

Haller's Genussstory II

Alternative aus den Gewässern


Erfrischender Prolog

Verschiedene Salate vom Buffet
Zitronendressing | Kürbisdressing| Hausdressing

Eine Symphonie vom Land & Luft

Graved Lachs
Zitrone | Kresse | Meerrettich

Tiroler Knödel
Zwiebelespuma | Speck

Ochsenbäckchen
Kärtoffelrösti | Babykarotten | Brokkoli

Süßes Ende

Frischkäse Himbeer Tarte
Nougat | Cashew | Minze



Erfrischender Prolog

Verschiedene Salate vom Buffet
Zitronendressing | Kürbisdressing| Hausdressing

Vegetarische Vielfalt

Bergkäse Panna Cotta
Frisch Trauben | Zwiebel Chutney

Fenchelschaum Suppe
Frische Orange

Ofenkartoffel
Kräuterquark | Spinat

Süßes Ende

Birnensorbet
Birnenchips


Bärlauch Risotto mit Garnelen
 Zitronengel | Tomate | Krustenschaum

 

Dienstag, der 24. Mai 2022

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