Haller´s
Geniesser-Menü 
Kulinarische Freiheit 

Frisch aus unserer Dorfbäckerei
verschiedene Brotsorten

&

Verschiedene Salate, Dressingvariation, Toppings
und Aufstriche vom Buffet
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„Tischlein deck Dich“
Feine heimische Schmankerl

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Cremesüppchen von der weißen Gemüsezwiebel
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Wiener Schnitzel vom Allgäuer Weidekalb 
Gurke | Erdäpfel | Kronsbeere | Zitrone  

Filet vom Waller aus nachhaltigem Fischfang
Bohnen | Speck | Birne | Erdäpfel

Strudel vom Gartenspinat 
Erdäpfel | Pinienkerne | Mirabelle
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Leicht geliertes Rieslingsekt Süppchen
Ribisl-Sorbet

Reife, Kraft, Vision
Der Käsesommelier empfiehlt:
Heimischer Käse vom Käsewagen | Hausgemachte Chutneys

Mittelberg, 28. Juli 2026

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