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Gaumenfreuden

Haller’s Hochgenuss 

Haller’s Hochgenuss "Vegetarisch"


Alternative " Frisch gefischt" 


Verschiedene Salate und Dressings vom Buffet

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Geräuchertes Forellenmousse
Meerrettich | Erbsen| Basilikum | Wasabi - Eiscreme | Pumpernickel

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Doppelte Rinderconsommé
Leberknödel | Petersilie

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Cordon bleu vom Kalb
Kräuterkartoffel| Tatardip| Wildbroccoli

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Ahornsirup Waffeln
Zitronenmeringe| Buttermilch | Weiße Schokolade | Kardamom | Pistazie



Verschiedene Salate und Dressings  vom Buffet

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Budda Bowl

Sushireis | Mango| Sojabohnen | Tofu | Schwarzer Sesam |
Gurken | Avocado | Tomaten |Granatapfel | Kichererbsen

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Blumenkohl - Curryschaumsuppe
Steckrübenstroh

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Rotes Linsencurry
Gemüse | Kokosschaum

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Joghurtsorbet
Buttercrumble | Popcornespuma



Gegrilltes Lachsforellenfilet 
Blumenkohl| Schwarzwurzeln | Zucchini | Mais  



Mittwoch, 01. Februar 2023