Haller's Silvestermenü

Coquille Saint-Jacques Karotte
Apfel / Ras el Hanout

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2 mal Ochsenschwanz
Junger Knoblauch / Erdäpfel

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Bretonischer Hummer / Räucheraal
Aubergine / Limette

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Himbeere /Sake / Litschi

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Allgäuer Weiderind „Von vorne bis Hinten“/ Petersilienwurzel

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Schokoladen-Ingwer-Ganache
Nashi-Birne / Pan Dan

Haller's Silvesterprogramm

27.12.2016 - 17.30 Uhr
Silvester-Weinverkostung mit Gastgeber und Dipl. Sommelier Hermann Haller

29.12.2016
HALLERS-VORSILVESTER-FEIER: Pre Silvestermenü
mit musikalischer Unterhaltung mit dem Walser Trio

31.12.2016
- Silvestermenü

- musikalische Unterhaltung mit dem Musik-Duo aus Vorarlberg "Kaktus Live Unplugged"

23.55 Uhr
Treffpunkt im Hoteleingang
Gemeinsam begrüßen wir das neue Jahr 2017

00.05 Uhr
"Alles Walzer" - Begrüßen Sie das neue Jahr im 3/4 Takt, mit dem Donauwalzer und der Pummerin-Glocke (Stephansdom / Wien)

01.01.2017
Neujahrsfrühstück bis 12.00 Uhr - für alle Langschläfer

ab 11.00 Uhr - Neujahrskonzert der Wiener Philharmoniker (Live Übertragung in der Hotelhalle)