Weingut Stift Klosterneuburg

LAGE: Tattendorf in der Thermenregion ist eines der besten Rotweinanbaugebiete Österreichs. Seichte Braunerdeböden, aus denen der Schotter bis zur Oberfläche reicht, bieten ein optimales Wein-Szenario für den St. Laurent.

SORTE: Die aus Frankreich stammende Sorte ist heute fast nur noch in Österreich anzutreffen. Die Beeren sind klein bis mittelgroß, dickschalig, oval, schwarz-blau. Die Sorte verlangt warme, nicht zu feuchte Lagen, da sie blüte- und auch frostempfindlich ist.

WEIN: Ausstich bedeutet die Selektion der besten Fässer eines Jahrgangs.
Intensives Rubinrot, fein-fruchtiges Bukett nach Weichseln und Waldbeeren, samtig und weich am Gaumen. Ein ausgewogener, sehr harmonischer Wein mit Kraft und Zukunft.

Serviertemperatur: 16°C
ALK. VOL. %: 13,5

SPEISENEMPFEHLUNG: Passt ideal zu Wild und Wildgeflügel ebenso wie mit gebratenem Fleisch und reifem Bergkäse. (10 Monate)

LAGERFÄHIGKEIT: Besitzt bereits jetzt Trinkreife, aber auch für eine Lagerung von 6 - 8 Jahren geeignet.