Liebe geht ja sprichwörtlich durch den Magen. In diesem Sinne erwartet Sie eine intensive Romanze bei Ihrem Urlaub im Genusshotel Haller. Der international erfahrene Küchenmeister Gerd Hammerer verwöhnt Sie während Ihrem Urlaub im Kleinwalsertal nach allen Regeln der Küchenkunst. Das Restaurant bietet Ihnen dabei ein stilvolles Ambiente, in dem die Tradition des Hauses deutlich zum Tragen kommt.

Die Herausforderung besteht darin, den einzelnen Zutaten ihre Eigenheiten zu entlocken, sie durch ein raffiniertes Zusammenspiel verschmelzen zu lassen und ein unvergleichliches Genusserlebnis daraus zu kreieren.

Gerd Hammerer hat sich ganz der heimischen und internationalen Küche verschrieben. In seiner Küche forscht er immer wieder nach neuen Geschmackskompositionen. Vor allem experimentierfreudige Gaumen kommen auf ihre Kosten. Eine abwechslungsreiche Menue- und Speisenkarte ermöglicht den Gästen eine kulinarische Reise der besonderen Art.

Für eine charmante und interessante Begleitung ist gesorgt. Weine nach Art ihres Charakters mit Raffiniertem aus der Küche zu kombinieren ist eine hohe Kunst ... Das Zusammenspiel macht das Gaumenspiel zu einem perfekten Erlebnis und wird von unserem Dipl.-Sommelier Hermann Haller jeden Tag dem Gast näher gebracht.

Ihre Gastgeber aus Leidenschaft
Hermann Haller, Dipl.-Sommelier
Gerd Hammerer, Küchenmeister
Björn Pannwitz, Chef de service